Smartie Cookies

So kurz vor Weihnachten sucht man ja immer tolle Geschenkideen. Ich wollte tatsächlich schon seit längerer Zeit (genaugenommen seit unserer Hochzeit...) ein Rezept ausprobieren, was man eigentlich zu besonderen Anlässen verschenken kann: Backmischungen im Glas! Die gibt es in allen Farben und Größen - perfekt! Und weil ich zufällig gerade im DEPOT war, wo es supertolle Einmachgläser gab, hab ich mir die gekauft, befüllt und verschenkt (und ja, sogar das hineingefüllte Rezept gebacken!). Übrigens gab es auch noch ein zweites Rezept, welches ich in ein Glas gefüllt hab. Das backe ich bei Gelegenheit auch!

Zutaten (für 20 Stück bzw. für ein 750 ml Glas, das auch in dieser Reihenfolge befüllt werden sollte):

• 160 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 90 g Haferflocken (fein)
• 100 g Smarties
• 100 g Schokotropfen
• 150 g brauner Zucker
• eine handvoll gehackte Mandeln

außerdem:

• 1 Ei
• 15o g weiche Butter

(das kommt natürlich nicht ins Glas)

Zubereitungszeit: 15 min (Glas befüllen), bzw. 20 min (+ 15-20 min im Backofen)
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ich habe für das Befüllen des Glases das Mehl und Backpulver gesiebt und dann erst ins Glas eingefüllt. Die verschiedenen Schichten sollten immer gut angedrückt werden. Ich habe dafür den Boden eines Weinglases benutzt - ja nach Glasöffnung passt das natürlich manchmal besser, manchmal schlechter.

Solltet ihr euch allerdings entscheiden, die Kekse einfach so zu backen, geht ihr wie folgt vor:

Ei, Zucker und weiche Butter schaumig schlagen. Dann die Haferflocken sowie Mehl, Natron und Backpulver dazugeben. Der Teig wird sehr zäh, nicht wundern. Zum Schluss die Smarties und Schokostreusel bzw. Schokodrops unterheben (macht das am besten mit einem Löffel und nicht mit dem Mixer, sonst gehen die Smarties kaputt). 

Aus dem Teig Kugeln formen und mit großem Abstand auf einem (oder 2) Backblech(en) verteilen - die Kekse werden nämlich riesig!

Dann für etwa 15 min bei 175 °C backen.

Übrigens macht ein Keks allein schon riiiiiichtig satt. :D

Hier nochmal die Schichten...

So sah mein fertig dekoriertes Glas dann aus. 

...und die fertigen Kekse!

Luis' Note: 8,8